Buz gibi bir kahveye ne dersiniz?
Buz gibi bir kahveye ne
dersiniz?
Artık kahvenin farklı
sunumları da oldukça popüler bir hale geldi. Sıcak olduğu kadar soğuk olarak da
tüketilen kahve her gün milyonlarca insanın tercih ettiği içeceklerin başında
yer alıyor. Kahve çekirdeklerinin iri iri çekilmesi ve 20 saat boyunca soğuk
suda demlenmesi ile oluşturulan “Cold Brew” yani soğuk demlenmiş kahve, kahve
çekirdeğinin zenginliğini açığa çıkarıyor.
Yumuşak içimli bir kahve
Amerika’da uzun yıllardan bu yana severek
tüketilen bu kahvenin popülerliği Avrupa’da ve ülkemizde de her geçen gün
artmakta. Yumuşak içimli bir kahve olan Cold Brew’in aroması sert kahve aroması
gibi değildir ve yaz aylarında ferahlatıcı olmak özelliği taşımaktadır. Kahveye
biraz uzaktan bakanların bile rahatlıkla deneyip sevebileceği Cold Brew yumuşak lezzetini ise
demleme tekniğinden almakta.
Meyvelerle zenginleştirin
Yavaş demleme ve hazırlama
yöntemi sayesinde yumuşak içimli bir kahve olan Cold Brew’e krema, süt veya
meyve ekleyerek istediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz. Süt veya
meyvelerle zenginleştireceğiniz cold brew de her fincanda bir başka lezzet
yağmuru yaşamanız mümkün. Koyu karemelize şekilde hazırlanan cold brewler de
kakao aromaları da kullanılarak lezzet melezlemesi yapılabiliyor.
Kahvelerin viskisi
Cold Brew kahve, çoğunlukla soğutularak ya
da buz eklenerek tüketilir. Ancak sıcak su ile demlenmediği için buz eklemek,
kahvenin aromasını azaltacaktır. Farklı ve hoş
sunumu nedeniyle “kahvelerin
viskisi” ünvanına sahip bu harika lezzetin tiryakileri de
her geçen gün artmakta. Yaz aylarında buz gibi bir kahve içmek kulağa ne
kadar da hoş geliyor değil mi?
Yorumlar
Yorum Gönder